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长沙新东方烹饪雕刻专业

更新时间:2013/4/21 20:36:07 信息编号:98162 管理信息
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  茶香排骨   需要的食材:  主料:排骨。  配料:铁观音。  调料:适量食用油食盐、蚝油、姜片、蒜瓣、大葱。  茶香排骨的做法:  1.排骨洗净,切5厘米的块,抄水后捞出;  2.大葱切段;     3.铁观音适量用开水泡开,注意泡的时间不能太久,否则茶汤会苦涩。滤净茶叶,茶叶备用;  4.将排骨放入锅中,加入茶汤、蚝油、姜片、大蒜、大葱,中火炖1小时左右,出锅前10分钟放盐调味;    5.另起锅倒入油烧热,放一半泡过水的茶叶大火炸酥,取出,撒在排骨上。  小贴

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